Matchamisu – Die südkoreanische Variante des italienischen Dessertklassikers Tiramisu. Bei mir gibt’s das Rezept mit frischen Erdbeeren.

Ich liebe die italienische Küche und als wir im letzten Jahr unsere Flitterwochen im wunderschönen Rom verbracht haben, konnte ich gar nicht genug von dem originalen Tiramisu bekommen. Das war so lecker. Besseres bekommt man bestimmt nirgends als direkt in Italien. Vor kurzem habe ich dann bei Galileo einen Bericht über Foodtrends aus Südkorea gesehen, bei dem grünes Tiramisu gezeigt wurde. Und wodurch bekommt dieses Tiramisu seine grüne Farbe? Natürlich durch Matcha! Deshalb wird es auch gerne Matchamisu genannt. Das Grünteepulver wird nicht nur in Asien gerne verwendet, sondern kommt auch immer mehr bei uns zum Einsatz. Ich selber habe auch schon ein paar Sachen mit Matcha ausprobiert. Zum Beispiel diesen Melonendrink oder an Weihnachten diese Matcha Snowball Cookies. Da war es nur klar, dass ich dieses Tiramisu auch mal ausprobieren wollte.

Anders als in Korea ist meins aber längst nicht so grün. Das liegt einfach daran, dass ich nicht soviel Matcha verwendet habe. Denn ich denke, dass es mit zuviel des grünen Tees, einfach zu penetrant danach schmeckt. Aber ihr könnt das gerne mal ausprobieren und mehr Matcha dazugeben. Außerdem ist in meinem Matchamisu noch eine Schicht Erdbeeren. Dadurch passt es so richtig gut in den Frühling und auch in den Sommer. Passend dazu habe ich den klassischen Amaretto gegen Erdbeerlikör ausgetauscht. Aber genug erzählt. Schaut euch das Rezept einfach an und probiert es einfach mal aus. Es lohnt sich wirklich!

Kanntet ihr Matchamisu schon?
Was haltet ihr von der Neuauflage des italienischen Dessertklassikers?

P.S. Das Rezept für das klassische Tiramisu und eine weitere Erdbeer-Variante findet ihr bei der lieben Sabine von Miss Fancy.