[Anzeige] Saisonal, regional und lecker: Ein leichter Spargel-Erdbeersalat mit frischer Minze.
Die Spargelzeit hat begonnen und passend dazu habe ich euch heute einen leichten Spargel-Erdbeersalat mit frischer Minze mitgebracht. Aber vorher möchte ich euch verraten, warum ihr auf saisonales und regionales Gemüse setzen solltet.
Saisonal, regional & lecker
Wenn eine neue Jahreszeit beginnt, freue ich mich am meisten über die vielen tollen saisonalen Obst- und Gemüsesorten. Ich liebe es einfach heimisches Gemüse verwenden zu können und nicht immer auf die Tiefkühl-Alternativen oder auf Gemüse, welches sehr lange Lieferwege zurücklegen musste, zurückzugreifen. Genauso ist es bei Spargel und Erdbeeren. Klar bekommt man mittlerweile das ganze Jahr über alles im Supermarkt, aber nachhaltig und umweltfreundlich ist das nicht gerade. Denn importierte Waren sorgen für eine schlechte CO2-Bilanz. Bei Spargel zum Beispiel ist sie je nach Transportweg 4-12 mal so hoch wie beim regionalen Anbau.
Fakten rund um das Frühlingsgemüse Spargel:
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Mehr Informationen rund um heimischen Spargel bekommt ihr auf der Facebook-Seite des Verbandes Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V..
Das Rezept für meinen Spargel-Erdbeersalat mit frischer Minze bekommt ihr jetzt.
Wie esst ihr Spargel am liebsten?
[Dieser Beitrag enthält eine oder mehrere Anzeigen für den Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V.. Mehr Infos.] |
2 Kommentare
Lecker , ein Rezept mit Spargel und ! Erdbeeren
Vielen Dank