Haselnuss-Nougat-Taler

Zutaten:

• 125 g weiche Butter
• 50 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
• 2 EL Haselnusslikör
• 150 g Mehl
• 20 g Speisestärke
• 15 g Kakaopulver
• 2 TL Backpulver

Füllung:

• 50 g Sahne
• 100 g Nougat
• ca. 30 Haselnüsse

Zubereitung:

1. Die Butter zusammen mit dem Puderzucker, dem Salz, der abgeriebenen Orangenschale und dem Haselnusslikör verrühren.
2. Das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und den Kakao dazusieben und zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend eine Kugel formen und in Frischhaltefolie eingewickelt für ca. 2 Stunden kalt stellen.
3. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
4. Die Teigkugel halbieren und zwei gleichgroße Rollen (ca. 2,5 cm Ø) formen. Nun gleichmäßige Scheiben herunter schneiden und diese zu kleinen Kugeln formen. In die Mitte der Kugeln eine kleine Mulde drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Für etwa 15 Minuten bei 180 °C backen.
5. Für die Füllung den Nougat und die Sahne über dem Wasserbad sanft schmelzen und anschließend lauwarm abkühlen lassen.
6. Sind die Taler und der Nougat abgekühlt, kann er mit einem Teelöffel in die Mulden gefüllt und jeweils eine Haselnuss darauf gesetzt werden.

Rezeptinfos:

• Menge: ca. 30 Stück
• Zubereitungszeit gesamt: ca. 3 Stunden
• Schwierigkeitsgrad: leicht

Tipp: Die Nougatfüllung der Haselnuss-Nougat-Taler wird nicht so fest, wie man es von Kuvertüre kennt. Möchte man die Füllung etwas fester, dann die Taler einfach vor dem Servieren eine Weile in den Kühlschrank stellen.