Selbstgemachtes Apfel-Zimt-Granola als weihnachtliches Küchengeschenk

Apfel-Zimt-Granola

Zutaten:

• 400 g Haferflocken
• 200 g Mandeln (ganz, gehackt/gestiftet oder Blättchen)
• 50 g getrocknete Apfelringe
• 100 g Rosinen oder Cranberries
• 1 EL Zimt
• 1 Vanilleschote oder Vanillearoma
• 2 EL Mandelöl

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2. Die Mandeln nach Belieben grob hacken. Die Apfelringe ebenfalls etwas zerkleinern. Anschließend alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
3. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark (oder das Vanillearoma) zusammen mit dem Mandelöl gut unter die Flockenmischung rühren.
4. Ein Backblech mit etwas Backpapier auslegen und die Mischung darauf gleichmäßig flach verteilen.
5. Nun im vorgeheizten Backofen für etwa 15-20 Minuten backen, dabei ab und zu vorsichtig durchrühren, damit es gleichmäßig bräunen kann.
6. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in ein luftdichtes Gefäß füllen oder gleich schmecken lassen.

Rezeptinfos:

• Menge: ca. 750 g Granola
• Zubereitungszeit gesamt: ca. 20 Minuten + Abkühlzeit
• Schwierigkeitsgrad: leicht

Tipp: Wenn ihr weniger Müsli zubereiten wollt, geht das auch in einer beschichteten Pfanne. Dafür einfach die Flocken und Körner mit dem Mandelöl unter rühren goldbraun anrösten. Pfanne vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten unter das Müsli mischen. Abkühlen lassen und fertig.